紅茶，因其適口的香甜，溫暖的屬性，老少皆宜，深受世界喜愛(ài)。然而，紅茶雖然看起來(lái)沖泡簡(jiǎn)單，香甜好喝人人喜愛(ài)，但如果不注意講究沖泡方法，比如沖泡水溫過(guò)高，長(zhǎng)時(shí)間浸泡等，就會(huì)導(dǎo)致紅茶茶湯又苦又澀又酸，難忘的滋味讓人不想再喝第二回。
但其實(shí)你只要掌握好以下這3個(gè)沖泡要點(diǎn)，就能泡出一杯香甜可口的紅茶啦！
要點(diǎn)一
注意投茶的量
第一次泡紅茶不知道投茶量要多少才合適？一般3-5g合適。但是投茶量不是死板的固定值，如果你喜歡喝濃，那么可以適當(dāng)?shù)囟喾劈c(diǎn)，但也不要喝太濃；如果你喜歡淡淡的口感，那么可以減少投茶量。
▲鴻?！す艠?shù)野生紅，5g泡袋裝，分量剛剛好
要點(diǎn)二
水溫不宜過(guò)高
不少茶友習(xí)慣用高溫沸水沖泡茶葉，但高溫并不適合沖泡紅茶，因?yàn)闇囟冗^(guò)高的話，紅茶的營(yíng)養(yǎng)一下子析出來(lái)，口感太過(guò)濃郁反而品嘗不到紅茶的馥郁香甜。
沖泡紅茶的水溫，建議是85-90℃左右。這個(gè)溫度剛剛好，可以讓紅茶的內(nèi)含物質(zhì)緩緩析出，而此時(shí)的茶湯鮮爽度和醇香度能夠保持協(xié)調(diào)，口感香甜醇厚，令人回味。
▲85℃泡出來(lái)的野生紅，更能感受到大自然的野芳味，鼻子輕嗅，帶荒野氣息的煙草和花果芳香飄逸而出。
要點(diǎn)三
不宜長(zhǎng)期燜泡
沖泡紅茶時(shí)，不宜長(zhǎng)期燜泡，然而這是很多茶友會(huì)忽視的問(wèn)題。紅茶浸泡太久，會(huì)導(dǎo)致茶葉的內(nèi)含物質(zhì)充分析出，咖啡堿極速上升，使得茶湯的鮮爽度和醇香度驟然下降，讓紅茶變得不好喝。
所以，沖泡紅茶時(shí)，茶葉不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，要快速出湯，之后可根據(jù)茶湯的鮮濃程度來(lái)適當(dāng)延長(zhǎng)出湯的時(shí)間。
▲鴻?！す艠?shù)野生紅，擁有不顯山露水的內(nèi)質(zhì)，帶來(lái)充滿張力的風(fēng)味，湯色紅艷明亮、滋味醇厚帶甜，口感愉悅，綿柔甜美，香郁迷人。
紅茶，性溫和，滋味易交融，單飲不僅可以領(lǐng)略其獨(dú)特內(nèi)質(zhì)、雋永的香氣，更可以用來(lái)當(dāng)做調(diào)飲，豐富口感。
但這所以的一切都是建立在正確沖泡的方法之上才能實(shí)現(xiàn)。所以這三個(gè)沖泡要點(diǎn)你掌握好了嗎？
